Beyond Deliciousness, Through Soil and Science.
土と、科学の力で、
おいしさのその先へ
WoodBerry農園の野菜は、なぜこんなにも安心で、おいしくなるのか。
その秘密は、「硝酸態窒素の過剰な蓄積」という課題に真摯に向き合う、
私たちの独自の野菜づくりにあります。
Key Point
01
野菜のおいしさを左右する
「硝酸態窒素」とは？
植物の成長に欠かせない栄養素、それが硝酸態窒素です。しかし、これが過剰に蓄積されると、野菜本来の味が損なわれ、苦味やえぐみの原因となることがあります。
日本で流通している野菜の中には、ヨーロッパの厳しい基準値を大きく超えるものが少なくありません。最近では、私たちの体への影響も指摘され始めています。例えば、赤ちゃんが摂取すると体内で悪影響を及ぼしたり、度が過ぎると発がん性につながる可能性もあると言われています。
実は、皆さんが普段食べている野菜で苦みやえぐみが強いと感じる理由の一つ、そして、見過ごされている健康問題の一つが、この硝酸態窒素にあるのかもしれません。
Key Point
02
WoodBerry農園の
特別な技術
私たちのつくる野菜が持つおいしさの秘密は、植物本来の力を引き出す、特別な野菜づくりにあります。
一般的な農法では、野菜の成長を促すために、土に栄養を補給します。しかし、私たちは、発酵の力で土壌の微生物を活性化させ、植物が本来持っている力を引き出すことを目指しています。この特別な「植物コントロール技術」により、野菜は必要な栄養を自ら取り込み、過剰な硝酸態窒素を蓄積しない、力強い生命力を持つことができます。
無農薬だから安心、というだけでなく、野菜そのものを強くする。
それが、WoodBerry農園のたどり着いた答えです。
Key Point
03
科学が証明する、
野菜本来のおいしさ
WoodBerry農園の特別な野菜づくりは、野菜本来のおいしさを、存分に引き出します。
硝酸態窒素を低減することで、野菜が持っている旨味成分（グルタミン酸、アスパラギン酸など）が向上することが科学的に証明されています。WoodBerry農園の野菜が持つこの「本当のおいしさ」は、子どもたちにも喜んで食べてもらえる理由の一つです。
苦味やえぐみが少ないから、野菜嫌いのお子さまでも「おいしい！」と笑顔になってくれる。WoodBerry農園はすべての食卓に安心とおいしさを届けたいと願っています。
The Technology Behind Our Farm
WoodBerry農園の野菜づくりを支える技術
WoodBerry農園が目指す、本当のおいしさ。それを可能にするため、私たちは国際基準重視の野菜ブランド「VegeLove」の「植物コントロール技術」という特別な技術を野菜づくりに取り入れています。
安心とおいしさの国際基準を追求した、野菜ブランドです。
WoodBerry農園の野菜づくりを支えるのが、セル・インパクト株式会社が開発した「植物コントロール技術」によって生まれたブランド、VegeLoveです。私たちはこのVegeLoveの理念に共感し、野菜が持つ本来の力を引き出すことにより、安心とおいしさを両立させた野菜づくりを目指しています。
Vege Love
「発酵技術」によって、植物本来の力を引き出す肥料の開発をする、技術パートナーです。
セル・インパクト株式会社はおよそ20年間の研究による最新の発酵技術を駆使して、土壌中の微生物を活性化させる特別な肥料を開発しています。この肥料が、野菜を外部から守るのではなく、野菜そのものを内側から強く育てることを可能にしているのです。
CELL IMPACT
〒708-1321
岡山県勝田郡奈義町宮内１４２
2025 WoodBerry農園